Bolo de Fubá

4 ovos

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de trigo

1 xícara de chá de fubá

3 colheres de sopa de margarina

1 xícara de chá de leite

4 colheres de chá de fermento

Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar, continuar batendo

Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo,

o fubá e continue batendo

Coloque por último o fermento, bata por mais 1 minuto

Coloque a massa numa forma untada e deixe assar em

forno médio pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Obs: se quiser pode acrescentar erva-doce que também fica uma delícia!